Sveitsiske boller fylt med sjokolade

2 Kommentarer

En god måte å nyte helgen på er å snack med venner og venner eller familiemedlemmer. Siden jeg elsker matlaging og baking, lager jeg vanligvis en dessert eller hjemmelaget søt hver gang jeg inviterer noen for å tilfredsstille dem behagelig.

Derfor har jeg i dag valgt å gjøre disse bolloer Sveitsisk fylt med sjokolade, da vi deltok på familiesammenkomst i anledning a bursdag. Sveitsiske boller brukes vanligvis til snacks og frokost, siden det er en veldig saftig og øm bioche-type bolle.

Ingredienser

250 g mel.
15 g bakegjær.
50 g smeltet medium smør.
50 g sukker.
Appelsin- og sitronskall.
2 egg.
125 ml melk.
Pisket egg å male.
1 bar sjokolade.

Preparación

Først må vi vask appelsinen og sitronen godt med vann og, om mulig, med en liten børste for å fjerne urenheter. Vi tørker godt og fjerner skallen fra begge fruktene.

Så vil vi gjøre bord. For å gjøre dette, i en stor bolle, vil vi legge til melet og de revne ristene, vi vil røre godt og lage en vulkan. Inne i dette vil vi legge til smøret, sukkeret, de to eggene og smuldret gjær.

Så innlemmer vi lite melk litt etter litt til du får en homogen og elastisk deig som ikke fester seg til hendene våre. La den hvile i en halv time.

Etter denne tiden vil vi kutte porsjoner, og vi skal lage boller, som vi vil introdusere en unse sjokolade inni. Vi vil plassere dem på et bakeplate, vi vil lage et lite snitt langs det og vi vil male med piskede egg, i tillegg vil vi strø litt sukker på toppen.

Til slutt vil vi la halvparten hvile på platen som er dekket, og vi vil slå på ovnen. Vi vil introdusere bollene 15 minutter ved 180 ° C. La avkjøles.