Sitronmuffins, sitrussmak

En helg er ikke slik hvis vi ikke baker en kake hjemme eller cupcake til frokost. Disse er enkle og er laget uten komplikasjoner, i motsetning til andre mer komplekse bakverk eller bakverk, er de veldig verdsatt!

Aromaen av nybakte muffins er en forsmak på festen som tilfeldigvis blir spist. Du er fra sitron, sitrussmak, de trenger en hviletid i kjøleskapet; nødvendig sammen med høy temperatur i ovnen slik at de får en luftig tekstur og vokser. Liker du sitrussmak? Prøv også disse Oransje cupcakes.

Ingredienser

• 3 store egg
• 250 g. av sukker
• 225 ml. solsikkeolje
• Sitronskall
• 2 dråper sitronessens
• 250 ml. melk
• 375 g. konditori mel
• Klype salt
• 4 par løftemidler (bikarbonat og syremiddel)
• Dryss sukker

Utdypning

Vi monterer eggene sammen med sukkeret ved hjelp av elektriske stenger. Når de er doblet i volum, tilsett oljen i form av en tråd, fra kanten av beholderen, og fortsett å slå.

Vi legger til sitronskall, essensen og melken, og fortsett å slå i minimum hastighet.

I en bolle vi siler melet sammen med salt og hevemidler. Tilsett dem litt etter litt i den våte blandingen, rør med en treskje til alle ingrediensene er integrert.

Vi bærer deigen til kjøleskapet i en tildekket beholder i minst 3 timer eller over natten.

Etter tid forvarmes vi ovnen til 220 grader mens vi heller deigen i papirformene, som igjen inneholder stive stålformer. Vi fyller tre fjerdedeler av kapasiteten.

Dryss overflaten med sukker og vi setter i ovnen. Etter 5 minutters baking, senk temperaturen til 200º og kok i 10-15 minutter til de ser gyldne ut.

La avkjøles før servering.

Mer informasjon - Oransje muffins, deilig når som helst

Mer informasjon om oppskriften