Sesamkaker, for familiebake ettermiddager

Ingen kommentarer

Der jeg bor, har kulden allerede kommet, regnet, ettermiddagene hjemme og kaker og kaker. Jeg elsker denne gangen! For å starte kalde dager har jeg bestemt meg for å gi deg disse veldig enkle sesamkakene som alltid triumferer hjemme, smaken er intens, ideell til å følge et godt glass melk og kose seg under teppet.

Jeg forstår at i Spania vanligvis ikke sesamfrø selges ristet, så på slutten av oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du kan skåle dem hjemme, det er veldig enkelt og det gjøres på bare noen få minutter. Og uten videre samtaler, lar jeg deg være med oppskriften. Kos deg og kos deg!

Ingredienser

50 gr ristet sesamfrø (30 gr brukes knust og de resterende 20 gr brukes til å dekorere)
240 g smør
100 gr sukker
240 gr mel

Utdypning

På den ene siden knuser du 30 gram sesamfrø til de blir et pulver, du kan bruke kjøttdeig. På den annen side, arbeid smøret til det har samme konsistens som en krem. Tilsett sukker og pisk kraftig (hvis du har elektriske stenger, jo bedre) til du får en glatt krem. Tilsett melet og sesampulveret, pisk igjen til alle ingrediensene er godt integrert.

Rull til baller i valnøttstørrelse og legg dem på et bakepapir dekket med bakepapir, godt skilt fra hverandre. Pynt med sesamfrøene du har reservert, og bake i 20 minutter ved 180 ºC. La avkjøles på rist før servering.

notater

Hvis du ikke finner sesamet allerede stekt, kan du steke det hjemme. Du må rett og slett bruke en stekepanne uten olje, tilsett sesamfrøene for å dekke hele overflaten og skål den i noen minutter, vær forsiktig så du ikke brenner for da blir smaken veldig bitter.