På kjøkkenet er det vanskelig å lage en original oppskrift, det eneste vi kan gjøre er å gi den vårt personlige preg. I dag skal vi forberede oss kyllingbryst med sennepskrem, som vi vil kalle senneps kylling. Selv om denne oppskriften skjedde for meg en dag da en bestemt Nico dukket opp til middag uten forhåndsvarsel, og det var en veldig populær rett, siden har dette preparatet blitt kalt hjemme Chicken Nico. Med denne anekdoten vil du ha innsett at vår sennepskylling I dag er det enkelt og raskt å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Ingredienser (for 4 personer)
- 2 kyllingbryst
- 1 boks sopp
- 200g fersk fløte
- 2 ss søt sennep
- persille, salt og pepper
Preparación
Skjær brystene på langs i tre eller fire biter, avhengig av størrelsen på hver og en. Vi salter dem, og deretter setter vi dem i brun i olivenolje.
Når vi sjekker at de nesten er kokte og gyldne, tilfører vi soppen, og fortsetter å lage mat til kyllingen er klar.
Deretter tilsetter vi kremen, sennep og krydrer med salt og pepper etter smak. Vi rør forsiktig til alt preparatet har varmet opp.
Vi trenger bare å pynt med hakket persille for å gi fargen på retten.
Hvis du foretrekker det, kan jeg foreslå en annen måte å presentere retten på. For det, før du tilsetter kremen og de andre ingrediensene, kan du sette den kokte kyllingen til side på en tallerken. Tilsett sopp, fløte og sennep til kokebunnen og rør dem over bålet. Når det er tid for servering legger du kyllingen på tallerkenen og heller litt saus på toppen. Denne presentasjonen vil sannsynligvis være bedre å se på, men du må ha holdt kyllingen varm før du monterer retten.
I dag som bursdag skal vi følge den med et glass cava, halv sekund, slik jeg liker det. Ikke noe problem hvis du foretrekker å skåle med ekstra brut cava, jeg synes til og med at de lager en bedre sammenkobling. Det er viktig at den er fersk og med mange bobler.
Jeg elsker alt som har sopp på boks, og jeg tilbereder bare kjøttboller med sopp i tomatsaus som følger med ricotta ravioli.
…. Denne sausen eksisterer allerede, den er en sennepsaus, bare at i stedet for kanin la han til kylling, veldig typisk i Frankrike ...