Hei #zampabloggers!
I dag gir jeg deg en lureoppskrift som vil glede unge og gamle og fremfor alt husholdningsveganere. En slags vegetabilsk wok med sitrus og eksotiske innslag som vi har døpt som sautert vegetabilsk pasta. Før du leser videre, må du sørge for at du har en potetskiller til rette, for ellers kan den retten bli til helvete.
Dagens er en veldig enkel og morsom oppskrift, så jeg underholder deg ikke lenger. Få peeling!
Ingredienser
- 2 store courgetter
- 2 fedd hvitløk
- ½ rød pepper
- ½ gul paprika
- Lemongrass
- Koriander
- Sal
- pepper
- Ekstra jomfruoliven
Preparación
- Med mye morgen og tålmodighet vasker vi courgette og paprika og begynner å skrelle dem langsomt fra topp til bunn for å få tynne strimler som ligner på nudler.
- Vi booket.
- Hakk hvitløksfedd og sjalottløk og stek dem i en panne med 3 ss olivenolje.
- Tilsett rød og gul pepper og la den steke i 3 minutter.
- Tilsett courgette, salt og pepper og surr i 2 minutter til.
- Tilsett hakket sitrongress og korianderblader og slå av varmen og dekk til pannen slik at retten er ferdig tilberedt med gjenværende varme.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 190