Salpicónen er en veldig fersk forrett for å starte et måltid. Ideell for varme dager siden den er veldig rask og enkel å tilberede.
Vi kan tilberede den med skalldyr, fisk eller hva vi liker, du kan også legge fisk, det samme skjer med grønnsaker, du kan legge hva du liker, men denne oppskriften passer veldig bra, pepper og løk sammen . Dressingen kan lages for å gi den den smaken vi liker, med en balsamicoeddik, med hakket hvitløk eller rett og slett en vinaigrette.
salmagundi
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 16-Kokte reker
- 1 kokt blekksprutben
- 7-8 krabbepinner
- ⅕ kilo blåskjell
- 1 Cebolla
- Grønn pepper
- rød pepper
- Olivenolje
- eddik
- Sal
- Søt eller varm paprika (valgfritt)
Preparación
- For å tilberede sjømatsalaten legger vi først noen blåskjell til å lage mat, når de er åpne lar vi dem avkjøles. Når de er kalde, hakker vi dem, de kan stå hele.
- Skrell de kokte rekene, fjern hodene og kroppen, kutt i biter, la noen få stå igjen til pynt.
- Vi skjærer blekkspruten i skiver og krabbepinner i biter.
- Vask grønnsakene, skjær løk og paprika i svært små biter.
- Vi tar en salatskål eller en bolle, legger de hakkede grønnsakene, legger til den hakkede blekkspruten, hakkede reker, krabbepinner og hakkede blåskjell.
- Bland alt veldig godt, sett det i kjøleskapet til servering.
- Til dressingen, ha en god strøm med olivenolje, eddik og salt i en bolle, rør for å blande.
- Ved servering legger vi salaten i glass, vi kaster litt av dressingen. Vi legger en eller to hele reker til pynt, drysser over litt søt eller varm paprika og serverer veldig kaldt.