Det er salater som kan serveres som en enkelt rett. Dette salat med blomkål og linser Beluga er et eksempel, siden det kombinerer forskjellige grønnsaker og belgfrukter på en sunn måte. Du kan kombinere så mange grønne blader du vil og velge linsene du liker best for å tilberede den.
Salater er en stor ressurs denne tiden av året. Er enkel og rask å forberede og når de serveres varm eller kald, er de mer forfriskende enn andre forslag. Dette er spesielt ledsaget av en peppersaus som gir den mye smak. Tør du prøve det?
Salat med blomkål og Beluga-linser
Beluga blomkål- og linsesalat som vi foreslår i dag, er en veldig komplett rett som kombinerer grønnsaker og belgfrukter. Tør du prøve det?
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 blomkålblomster
- ½ løk
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Sal
- pepper
- 8 kopper bladgrønnsaker; spinat, ruccola, salat av eik, etc.)
- 1 kopp kokte svarte linser
For sausen
- 1 stekt rød paprika, skrelt, frøet og kjøtt fjernet
- 2 fedd hvitløk, skrellet
- ½ kopp ristede mandler
- 1 cayenne
- 1 ts røkt paprika
- 1 ss hakket persille
- Sal
- pepper
- ¼ kopp olivenolje
Preparación
- Vi forvarmer ovnen ved 200 ºC og stek ovnbrettet med bakepapir.
- Vi sprer blomkålen og løken på brettet, dryss med 1 ss olivenolje, krydre og bland med hendene slik at den blir godt impregnert.
- Stek i 35 minutter eller til blomkål er ømt.
- Samtidig som, vi tilbereder sausen knuse alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og reservere den i en bolle.
- Når blomkålen er kokt, vi blander med sausen.
- I en stor bolle plasserer vi som baser de grønne bladene og tilsett løk, linser og blomkål over disse.