Kyllingfilet i papillote, saftig og deilig

Noe av det beste som førte meg til kjøkkenet mitt nå som jeg bor i Frankrike, er uten tvil teknikken til papir. Denne teknikken gjør at maten kan tilberedes med sin egen juice, så maten bevarer aromaen, smaken og best av alt næringsstoffene mye bedre.

En annen stor fordel som papillote har, er at maten, i motsetning til når vi damper, holder seg saftig. Å øve på det er veldig enkelt, og du trenger ikke noe spesifikt materiale. Har du aluminiumsfolie? Hvis svaret er ja, ikke gå glipp av oppskriften vår i dag.

Ingredienser

• Kyllingfilet (1 eller 2 per person)

Og for hver biff

• En halv spiseskje sennep
• Sal
• pepper
• Et halvt fedd hvitløk

Utdypning

Det første vi skal gjøre er å spre et stykke aluminiumsfolie og plassere en biff i midten. Vi tilsetter salt, dekker det med sennep, tilsett pepper, brett det i to og legg den skivede hvitløken på toppen.

Vi ruller den opp med aluminiumsfolien, lukker den godt og det er det. Vi vil gjenta de samme trinnene for hver filet og sette dem i ovnen i 30 minutter. Når vi fjerner dem, må vi være forsiktige. Aluminiumsfolien brenner ikke, men dampen som kommer ut av innsiden når den åpnes.

Mer informasjon - Makaroni bolognese, enkel middag etter alles smak

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Matlagingstid 30 minutter

Total tid 35 minutter

Kilokalorier per porsjon 350