Denne oppskriften fra rose godteri er en typisk oppskrift til påske, spesielt i Sierra del Andevalo, i Huelva. Og som vi har lært, en oppskrift som også er veldig typisk for mye av byen Badajoz og visse byer i provinsen. Normalt finner du denne søt av roser laget med honning, hovedsakelig med et tynt lag på utsiden, som også brukes på pestiños, en annen typisk påskeoppskrift. For de som ikke liker honning, har vi imidlertid laget en annen versjon av denne søte ukesanteroen: med sukker og kanel. Det er like bra! Men å smake på fargene, ikke sant?
Rosegodis
Søtsaker av honningroser eller sukker og kanel, som i dette tilfellet, er typiske for noen områder av den sørvestlige delen av halvøya. Hvis du ikke har prøvd det ennå, tar det allerede tid å gjøre det! Disse rosene er deilige ...
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 10
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 100 g. konditori mel
- 7 egg
- 1 liter solsikkeolje for å steke rosene
- Sukker og kanel
Preparación
- Som du kan se det er veldig få ingredienser som er nødvendige, men noe du trenger for å lage disse rosene er mugg for det. Det handler om en metallredskap i form av en blomst. Det selges vanligvis på basarer, så vi tror ikke at du vil ha alvorlige vanskeligheter når det gjelder å finne den.
- Varm solsikkeoljen i en gryte. Dette må være veldig varmt for at rosene skal komme perfekt ut.
- Mens oljen varmes opp, la oss blande i en middels bolle, de 7 eggene sammen med de 100 gram konditoriet. Bland godt ved hjelp av en stang uten å etterlate klumper.
- Prosessen er som følger: I den piskede blandingen av egg og mel vil vi legge det metalliske redskapet til blomstene, fylle kronbladene med blandingen, og når vi fjerner det, legger vi det i oljen. Rosen vil ta form og snart løsner fra metallredskapet. Vi bruner litt på begge sider og tar ut. Slik skal vi gjøre med alle rosene til blandingen er ferdig.
- Når vi er ferdig med å lage dem, er det eneste som er igjen å passere hver rose gjennom en blanding av sukker og kanel. Og klar! Deilige roser, klare til å synke tennene i.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 190