I dag lager vi en salat igjen, men veldig forskjellig fra den spinat og nektarin Hva foreslo du i går? Denne er mer komplett og kan fungere som en lett middag om sommeren. Det er en rissalat med selleri og rød pepperblant andre ingredienser.
Veldig enkelt å tilberede det eneste du må lage er risen. Mye bedre hvis du gjør det på dagtid og avkjøler det under springen når det er ferdig, så blir kornet løsere. Selv om du også kan tilberede den kvelden før og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Dette er en av de oppskriftene du kan dra nytte av for å slippe ut alt du har i kjøleskapet som er i ferd med å bli dårlig. Hjemme har vi lagt til, i tillegg til ingrediensene som allerede er nevnt i navnet, noen salatblader og noen kokte poteter. med en god dressing av extra virgin olivenolje er flott, men du kan gi den et mer personlig preg ved å tilsette sennep eller litt krydder.
Oppskriften
- 1 stang selleri
- ½ rød pepper
- Noen salatblader
- 2 små poteter kokt
- 1 kopp kokt ris
- Sal
- pepper
- Ekstra jomfruoliven
- Et snev av sennep (valgfritt)
- Vi renser sellerien godt og vi hakker den veldig finhakket.
- da vi gjør det samme med den røde paprikaen og fordel begge ingrediensene i to boller.
- Vi legger til hver av dem en hakkede salatblader og en kokt potet, hakket.
- Deretter deler vi risen.
- Bland til slutt i en liten kopp 3 ss olivenolje, en klype sennep (valgfritt), salt og pepper og smak til med blandingen Salat.
- Vi serverer salaten ved romtemperatur.