Jeg vet ikke om deg, men jeg pleide å lage ris i løpet av helgen. Jeg prøver også å lage en dobbel porsjon slik at jeg har en god tallerken som venter på meg i kjøleskapet den dagen når lysten og tiden ikke inviterer oss til å lage mat. Øst ris med torsk og reker er en av favorittene mine, hendene ned.
Ris lar oss dra nytte av ingrediensene vi har i kjøleskapet, og vi må konsumere raskt. Noen hakkede grønnsaker, noen skrap torsk og noen frosne reker, blir et saftig akkompagnement til en ris som selvfølgelig ikke vil mangle smak. Hvis du også kan tilberede en hjemmelaget fiskebuljong ... vil oppskriften være 10.
Ris med torsk og reker
Ris med torsk og reker er en veldig trøstende og lett å tilberede tallerken. En ideell rett å tilberede i helgen og hvor du kan spare noen porsjoner å spise i løpet av uken.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 liten løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- ⅓ rød paprika, hakket
- 250 g. avsaltet torsk
- 16 reker
- ½ glass hvitvin
- 360 g. av ris
- Fiske suppe
- Olivenolje
Preparación
- Vi legger en duskregn av olivenolje i en lav gryte og sauté løken 5 minutter
- Når løken skifter farge, vi innlemmer paprikaen og hvitløk og stek til de er møre.
- Deretter tilsettes torsken og rekene og koker ved middels høy temperatur til reker blir rosa.
- Vi skjenker hvitvinen og kok til alkoholen fordamper.
- Vi legger til risen, Vi gir noen få svinger, og deretter heller vi fiskekraften (2,5 ganger volumet av ris).
- Vi venter på at det skal koke og senker deretter varmen (slik at en myk koke opprettholdes) og vi lager 20 minutter eller til risen er ferdig uten omrøring.
- La den hvile i 2 minutter, dekk gryten med en ren klut og server ris med torsk.