I dag gir jeg deg en ris med spyd. Høres litt rart ut, ikke sant? Vel, dette oppstår fra de dagene du ikke vet hva du skal gjøre og med hva som er igjen i kjøleskapet vi improviserer. Det er en tallerken som jeg hadde hørt den ble laget av noen kolleger på jobben, og jeg tenkte ikke på det. I sommer har jeg forberedt det og sannheten er at vi likte den, den er veldig bra siden spydene har mye smak på grunn av marinaden den har, og det gir mye smak.
Det er en veldig komplett rett med mye smak. Ris er veldig glad i det, og med alt du legger på det er det veldig bra. Hvis du liker ris, må du være sikker på at du vil like den, og det vil være en annen måte å spise ris på.
- 350 gr. av ris
- 300 gr. av spyd
- ½ grønn pepper
- 1 hakket hvitløk
- 5-6 ss knust tomat
- Safranfarging
- 750 ml. kjøttkraft
- Vi tar en gryte for å tilberede risen, vi legger den på bålet med en god stråle olje, når den er varm, legger vi hakket grønn pepper i små biter.
- Neste vil vi legge til hvitløk.
- Før hvitløken er brunet, tilsett tomaten, la den koke i 5 minutter.
- Mens sausen lages, vil vi kutte spydene i små biter. Vi vil legge dem til paellaen sammen med sausen. Vi rør alt og lar det koke i noen minutter til, og alt sammen frigjør smakene.
- Vi vil legge til risen. Vi rører alt, vi vil legge til den varme buljongen og litt safran eller fargestoffer, og la den stå til risen er klar. Cirka 15 minutter, avhengig av risen du bruker, smaker vi saltet og retter opp.
- Etter denne tiden slår vi den av og lar den hvile i noen minutter.
- Og klar til servering !!