Ris med grønnsaker og blekksprut

Du vet hva jeg liker å lage ris. Jeg liker suppe ris like mye, som kubansk ris eller ris salater, for å gi noen eksempler. Dagens er en enkel ris, den typen som tilberedes over svak varme på 20 minutter; en ris med grønnsaker og blekksprut.

Jeg prøver å alltid legge en base av verdutiras til denne typen ris. I disse tilfellene blir løk, grønn pepper og rød pepper mine beste allierte. Et perfekt tilbehør til det som er hovedingrediensen, blekksprut, som de bidrar til smak og farge.

print

Ris med grønnsaker og blekksprut

Ris med grønnsaker og blekksprut er en enkel rett, perfekt for å integrere den i ukemenyen.

Forfatter: Maria

kjøkken: Tradisjonell

Oppskriftstype: risretter

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  5 m

Matlagingstid:  35 m

Total tid:  40 m

Ingredienser

• ½ hvitløk
• 1 italiensk grønn pepper
• 1 italiensk rød pepper
• 200 g. ren blekksprut
• 1 ss tomatsaus
• 1 kopp ris
• Reke Fumet (eller vann)
• Olivenolje
• Sal

Preparación

1. Vi putter 3-4 ss olje oliven i en lav gryte, og vi gir den varme.
2. Hakk løk og paprika og vi kryper i gryten 5-10 minutter med en klype salt.
3. Vi innlemmer blekkspruten kutt i ringer og kok noen minutter til den skifter farge og mykner litt.
4. Vi legger til sausen tomat og ris. Surr i noen minutter mens vi rører den.
5. Vi legger til aksjen av reker eller vann (2 kopper og en halv til en ris), senker vi varmen slik at den koker, men forsiktig og koker i omtrent 20 minutter.
6. Når risen er ferdig, fjern den fra varmen, dekk til med en klut og la hvile noen minutter før servering.

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 129

3.3.3077