Enkle oppskrifter er ved mange anledninger de som har en privilegert plass i vårt minne. Øst ris med brokkoli og tomater Det er ikke en oppskrift som gjør mye, men det er oppskriften jeg henvender meg til når jeg er sløv. Hvorfor? Fordi jeg forbinder det med gode minner.
Oppskriften er veldig enkel, bare lag en saus, kok risen og tilsett kokt brokkoli og cherrytomater i siste øyeblikk. Hjemme liker vi å røre risen mens den koker og la den være litt fuktig. Uten å være oppmerksom på at en risotto krever, men nesten.
Ris med brokkoli og tomater
Denne risen med brokkoli og tomater er et enkelt og velsmakende alternativ; perfekt å legge til i ukemenyen. Prøver du det?
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 2-3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2-3 ss EVOO
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 1 kopp ris
- Grønnsakssuppe
- 100 ml. tomatsaus
- ½ kokt brokkoli (10 min)
- 6-8 cherrytomater
- Sal
- Svart pepper
Preparación
- Vi steker grønnsakene i en lav gryte med litt olje og en klype al.
- Når de tar farge, vi innlemmer risen og surr i et par minutter.
- Vi legger til sausen tomat og rør.
- Så tar vi to gryter med varm buljong og vi lar hele koke over høy varme i 6 minutter.
- da, vi fjerner risen og vi legger til mer buljong når det er nødvendig til risen er nesten ferdig.
- Litt før du tar den ut av bålet, tilsett brokkoli og kirsebærtomater, halvert.
- Vi fjerner fra bålet og la hvile risen med brokkoli og tomater i et par minutter før servering.