Etter fester går vi med oppskrifter litt sunnere, noen Pannekaker fylt med spinat med ricottaost. en lett og enkel oppskrift, at vi kan forberede oss hjemme.
Spinat er en god og veldig myk grønnsak, ledsaget av ricottaost, det er en fylling med en kremaktig og fin tekstur, selv om vi kan endre osten og erstatte den med en annen som vi liker, men fremfor alt er den kremaktig.
Spinat og ricotta-pannekaker
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- For pannekaker:
- 150 gr. Av mel
- 3 egg
- 125 ml. melk
- Smør
- Sal
- For fylling:
- 500 gr. spinat
- 200 ricottaost eller cottage cheese
- Flytende krem
- Smør
- Salt og pepper
Preparación
- Vi tilbereder pannekaker, legger alle ingrediensene unntatt smøret i en bolle og pisker det godt til det er en deig uten klumper, den skal ikke være for tykk. Vi lar det hvile i ca 20 minutter.
- Vi varmer opp en panne av den størrelsen vi vil ha pannekaker, legger over middels varme og fordeler den med litt smør, tilsett litt av deigen og fordeler den over hele bunnen av pannen, la den brune litt og med Med ved hjelp av en slikkepott snur vi den og avslutter den.
- Vi gjentar operasjonen med hver enkelt, til all deigen er ferdig.
- Vi forbereder fyllingen.
- I en panne legger vi litt smør når det er varmt, vi legger hakket spinat, sauter dem og tilsett osten, alt hakket, rør alt sammen til alt er innarbeidet, tilsett noen spiseskjeer flytende fløte, salt og pepper, la det koke i noen minutter.
- Når vi ser at alt er som en krem, smaker vi salt.
- Vi fyller pannekaker med denne spinat- og ostekremen, og legger dem i en kilde, og baker dem i 10 minutter ved 200 ºC, fjerner og serverer varme.
- Og klar til å spise !!!