Kroketter er en av favorittmatene mine til barnemiddager, siden de er veldig enkle å lage og veldig allsidige. Disse er laget med reker og sopp, så vi introduserer denne kombinasjonen av skalldyr og sopp til de minste.
Reker og soppkroketter
Kroketter er en veldig allsidig mat siden de kan ta alt. Dermed spiser vi sunn mat med grønnsaker, grønnsaker og andre bare uten å vite det.
Forfatter: Ale Jimenez
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: Tapas
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 20 kokte reker.
- 1 boks med skiver sopp.
- ½ løk.
- 1-2 ss mel.
- Melk.
- Klype salt
- Olivenolje
Preparación
- Vi skal finhogge reker og sopp laminert.
- Vi skal hugge liten terningløk og vi skal steke den i en stekepanne som ikke kleber sammen med en god duskregn olivenolje.
- Vi vil legge til mel og vi vil blande den for å lage den litt.
- Vi vil innlemme melk litt etter litt slik at det ikke dannes klumper, før du får en slags béchamel.
- Vi vil legge til reker og sopp hakket og bland godt for å integrere.
- Vi vil fjerne massen fra ilden og vi legger til side på en tallerken å kjøle ned.
- Vi tar porsjoner deig og lager små baller, som vi vil gå gjennom sammenvispet egg og brødsmuler og deretter steke dem.
- Fjern på absorberende papir.
notater
Krokettene kan fryses når de er panert for senere inntak.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 476