Prawn fideuá, en tradisjonell rett verdsatt i vårt spanske kjøkken. Den har spredt seg over hele Spania, selv om den har sin opprinnelse i det Valencia-samfunnet.
Som du vet er mange ingredienser bra for det, for eksempel ris siden det er veldig likt, men det som passer best for min smak er sjømat, med hvilken som helst sjømat og en god fiskebuljong kommer fideuá ut. Du kan tilberede buljongen selv eller kjøpe den allerede tilberedt, men hvis du har tid, er det bedre hvis du tilbereder den hjemme, men den de selger er ikke dårlig i det hele tatt.
Reker fideuá en enkel tallerken og med få ingredienser, rike og med mye smak, vil du sikkert like det !!!
Reker fideuá
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Første
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 350 gr. skrelte reker
- 400gr. nudel nr. 2
- 1L. fiskebuljong
- 2 hvitløk
- 200gr. Knust tomat
- alt jeg oli (valgfritt)
Preparación
- For å forberede fideuá legger vi en gryte på ilden med litt olivenolje.
- Vi hakker hvitløk, vi introduserer dem for gryten og før den blir farge og brenner, vil vi legge til den knuste tomaten, tilsett litt salt og pepper, og la tomaten koke i ca 5 minutter.
- På den annen side legger vi en panne med en dråpe olje og steker nudlene, fjerner og reserverer.
- Når den er stekt, introduserer vi nudlene til gryten, rør og tilsett buljongen, rør alt og la det stå til det begynner å koke. Vi smaker salt og retter opp.
- Når det når dette punktet, senker vi varmen til middels, legger rekene på toppen, fordelt over gryten, og lar den koke til nudlene er klare.
- Den må være tørr, slå den av og la den hvile i 5 minutter.
- Vi kan følge den med en alt i oli.
- Og du vil være klar til å spise !!!