Ray vinger i peppersaus, en spesiell og annerledes rett

Det ville aldri ha skjedd for meg å spise stingray vinger, før jeg ankom Frankrike ... Og jeg syntes det var imponerende
Å finne dem i den frosne delen, lage et gap mellom panga og hake og jeg sa til meg selv «hei, hvorfor ikke prøve?». Jeg hoppet for dem og var veldig fornøyd.

Jeg er veldig delikat for tornene på fisk Og det er den første fordelen med ray wings. En annen stor fordel er at
smaken er veldig mild og passer perfekt til alle ingredienser. I mitt tilfelle har jeg allerede prøvd å lage dem med hvitløk, bare grillet eller, som jeg presenterer dem i dag, med en rik peppersaus.

Ingredienser

• 1 eller 2 stingray vinger per person
• 3 paprika (en rød, en grønn og en gul)
• 1 moden tomat
• 1 Cebolla
• 2 fedd hvitløk
• Olivenolje
• Sal
• pepper
• persille

Utdypning

I en panne skal vi varme opp olivenolje og poche den skivede løken og hvitløk i skiver. Tilsett stråvingene og kok dem til de er ferdige etter vår smak, fjern alt og reserver. I samme panne, surr paprikaene oppskåret i strimler og tilsett tomaten, kok i noen minutter.

Tilsett litt vann, finhakket persille og salt og pepper, tomaten må oppløses og vannet må reduseres til vi får en litt konsistent saus. Når den er klar serverer vi den med stingray-vingene som vi reserverer før, og det er det.

Bon Appetite !.

Mer informasjon - Reker med bechamel, en spesiell forrett til jul

Mer informasjon om oppskriften