Ravioli med valnøttsaus, en fylt pastarett. Disse er fylt med geitost og karamellisert løk, en veldig god smak, som med valnøttsausen gir en kontrast av forskjellige smaker.
En veldig enkel og rask rettDisse pastaene er friske, så de koker på kort tid og sausen er rask. Du kan også bruke ravioli med andre fyllinger, som kjøtt, grønnsaker, sopp osv.
Ravioli med valnøtsaus
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: første
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 pakke ravioli fylt med geitost og karamellisert løk.
- 100 gr. valnøtter
- En liten hvitløk
- 20 gr. av brødsmuler dynket i melk
- 25 gr. revet pecorino-ost
- 4 ss olivenolje
- 40 gr. av smør
- Flytende krem
- Salt og pepper
Preparación
- For å tilberede sausen, la vi brødet dyppet i melk, revet pecorino, olje og smør i en bolle. Vi reserverer
- På den annen side tar vi en kjele og legger den til varme med et glass vann, når den begynner å koke, vil vi legge til hvitløk og hakkede nøtter, vi lar den koke i et par minutter, vi tar den ut.
- Vi legger hvitløken og de kokte nøttene i bollen som vi har de andre ingrediensene, og vi krydrer den med litt salt og pepper, vi skal knuse den med mikseren til den er en jevn saus. Vi booket.
- På den annen side skal vi koke pastaen. Hvis det er fersk pasta gjøres det raskt, vi setter en kasserolle med nok vann, når det begynner å koke, legger vi til ravioli og lar dem koke til de er, i pakke tiden de trenger.
- Når de er det, drenerer vi dem og legger dem i en kilde.
- I en stekepanne legger vi valnøttsausen, vi tilfører flytende fløte til det er en saus til din smak, tykkelse og smak.
- Det gjenstår bare å rette opp salt og pepper.
- Vi dekker raviolen med denne veldig varme sausen.
- Og klar til å spise, en tallerken glede !!