Det er ingenting enklere enn å lage en ratatouille. Hjemme tilbereder vi vanligvis sjenerøse mengder både for å spise som hovedrett og for å bruke som tilbehør til fisk og kjøtt hele uken. Enkelt, sunt og allsidig, Kan vi be om mer?
Å gjøre det er ikke bare enkelt, men også relativt raskt. Å kutte grønnsakene veldig fint hjelper deg å spare tid. Da jeg ikke hadde det travelt, foretrakk jeg å hugge dem på en mer "rustikk" måte. Angående kokt egg, Det er en god idé å gjøre det mer attraktivt for barn. Gi det et forsøk! Og hvis du liker denne versjonen, må du prøve vinterversjon av denne retten.
- 1 hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 1 courgette, hakket
- 1 aubergine, skrelt og hakket
- 1 glass tomatsaus
- Ekstra jomfruoliven
- 2 kokte egg
- I en gryte eller skillet sauté løken og paprika med en drypp olje i 12 minutter på middels varme.
- da tilsett courgette og auberginen i terninger og sauté i et par minutter. Dekk deretter til gryten og sauter 10 minutter til, slik at grønnsakene blir møre.
- Tilsett tomaten, bland godt og kok det hele i noen minutter til alle grønnsakene er akkurat.
- Server ratatouillen med den kokte hule hakket på toppen.