En empanada er en av de oppskriftene som kan laget av praktisk talt alle ingredienser, selv med restene du finner i kjøleskap og pantry. Det er en perfekt rett å tilberede på få minutter og sørge for at alle vil like det.
Med denne enkle oppskriften kan du tilberede en velsmakende empanada til en improvisert middag. Men du kan også tilberede denne retten i god tid, siden den er rikere når butterdeig har avkjølt seg helt. Når du har prøvd denne tunfiskbiffen, vil du helt sikkert gjenta.
Rask tunfiskpatty
Rask tunfiskpatty
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: Spansk
Oppskriftstype: Frokost
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 ark butterdeig
- 3 bokser naturlig tunfisk
- 1 kopp tomatsaus
- ½ løk
- ½ grønn pepper
- 1 egg
- extra virgin olivenolje
- sal
Preparación
- Hvis butterdeigen er frossen, må vi først spre laken godt. Med benkeplaten veldig ren og tørr, dryss mel og legg butterdeigen
- Ved hjelp av en kjøkkenvalse strekker vi butterdeigen til vi får et rektangel med størrelsen på stekebrettet du skal bruke. Forsikre deg om at den ikke er for tynn.
- Nå skal vi forberede fyllet, vi kutter løken i små biter og vi gjør det samme med grønn pepper.
- Tilsett litt olivenolje i en stekepanne og stek grønnsakene på middels varme, til de er møre.
- I mellomtiden åpner vi tunfiskdunkene og drenerer godt ved hjelp av en sil.
- Tilsett tunfisken i grønnsakene med pannen fjernet fra varmen.
- Nå tilsetter vi tomatsausen etter smak og blander godt, reserver og la den temperere.
- Mens vi forbereder neste lag med butterdeig, strekker vi oss som vi gjorde med bunnen.
- Vi legger på toppen og sørger for at kantene faller godt sammen.
- Med en skarp kniv kutter vi det gjenværende butterdeigen fra alle sider.
- Nå må vi rulle kantene slik at empanadaen ikke åpner seg, klem forsiktig på butterdeigen og bringer det nederste laget oppover.
- Slik at butterdeigen er godt lukket, legg noen strimler av overflødig butterdeig over hele kanten av paien, og gi den litt form ved å rulle den med fingrene.
- Vi stikker butterdeigen med en gaffel slik at luften kan komme inn.
- Til slutt pisket vi egget og ved hjelp av en kjøkkenbørste maler vi hele butterdeigen, inkludert kantene.
- Sett i forvarmet ovn ved 200 ºC i 20 minutter eller til du ser at butterdeigen er gyldent.
- God appetitt
notater
Steketiden vil avhenge av ovnens kraft, den angitte tiden er et estimat. Empanadaen er klar når butterdeigen er gyldenbrun, siden fyllet allerede er kokt.