Det er dager da rushet dominerer oss, når vi ikke har tid til å lage mat. Dette bør imidlertid ikke betinge oss og få oss til å gi opp et måltid med varme. Og det er da hermetiske grønnsaker blir en god alliert. En av dem har vi brukt til å forberede dette rask oppskrift på kikerter med hake.
Det er få ingredienser vi trenger for å tilberede denne oppskriften. De som er nødvendige for å tilberede en liten saus, noen kulmule, i mitt tilfelle, frosne, og hovedpersonene i denne oppskriften, kokte kikerter. Noen kikerter som jeg personlig liker å vaske lett under springen før de legges i gryta.
Hvis du også har hjemme konsentrert tomat- og fiskebuljong du er heldig! Hvis du ikke har dem, kan du alltids ty til en skvett stekt tomat og en fiskebuljongterning. Det blir ikke det samme, men det handler om å ikke komplisere oss selv. Prøv oppskriften! Det tar ikke mer enn 15 minutter å gjøre det!
Oppskriften
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- Salt og pepper
- 3 kulmule (tint)
- 1 ts tomatpuré
- 1 kopp fiskebuljong
- 450 g. hermetiske kokte kikerter
- ½ ts paprika
- Varm oljen i en panne og sauté løken og paprikaene i 8 minutter.
- da, tilsett kulmule, hakket og krydret og stek i 2 minutter til over middels/høy varme.
- Vi tilsetter deretter den tunge buljongen, konsentrert tomat, kikerter og paprika. Kok opp og la blandingen koke i 4 minutter.
- Vi har allerede denne raske oppskriften på kikerter med hake klar.