Røkt laks og ostesalat

Med ankomsten av godt vær, vinner lette og friske retter hele i kostholdet vårt. I dag foreslår vi en rett som du sikkert vil gjenta mer enn en gang i sommer, en enkel salat med srøkt almón og ost, en kombinasjon av smaker som fungerer perfekt.

For å gi salaten farge anbefales det å satse på blandede salater; lamsalat, ruccola, endiv, rød batavia og rød chard, blant andre skudd. De første samlet jeg fra mine egne potter; I dag trenger du ikke for mye plass for å sette opp en liten urbane hage og gi deg næring med noen grønnsaker og aromatiske planter. Liker du salater? Prøv dette av knopper med sennep og honningdressing.

Ingredienser

For 2 personer

• Diverse salater
• 5 loacher av røkt laks
• 10 tacos med kremost
• Ekstra jomfru olivenolje
• Balsamico
• pepper
• Sal

Utdypning

Vi lager en blandet salatbunn på tallerkenen eller tallerkenene vi skal servere salaten vår i.

Vi ruller skiver røkt laks og vi former dem slik at salaten vår vinner i presentasjonen. Vi trenger to per person, og vi vil reservere en annen til å hugge og distribuere over salatene.

Neste legger vi til salaten ost elendige og til slutt krydrer vi den med ekstra jomfruolivenolje, balsamico, salt og pepper.

notater

Hvis du vil lage en lettere salat, kan du erstatte kremost med fersk ost eller rosiner.

Mer informasjon -Knoppsalat med honning sennepsdressing

Mer informasjon om oppskriften