Purre og eplekrem en sunn og rik tallerken. En myk og varm krem, en skje rett for å starte høsten.
En tallerken med purre og eplekrem, ideell for en lett middag eller som forrett i et måltid er det enkelt og raskt å tilberede. Vi kan spise det varmt eller kaldt, på kjølig sommer er det også veldig bra, selv om jeg foretrekker det varmt. Den kan serveres med noen få stykker ristet brød, skinke strimler ...
Purre og eplekrem
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 purre
- 2-3 epler
- 1 liter kylling eller grønnsaksbuljong
- Litt krem eller tung krem
- Olje
- Sal
- pepper
- Persille eller gressløk til pynt
Preparación
- Det første vil være å vaske og rengjøre purren, vi vil kutte den hvite delen i biter. Vi skreller eplene, fjern midten og skjær dem i biter.
- Vi setter en gryte over middels varme med et skvett olivenolje, tilsett purre, sauté i noen minutter til de er gjennomsiktige og tilsett de kuttede eplene og sauté med purren i noen minutter. Vi legger litt salt og pepper.
- Tilsett buljongen, la den koke til alt er veldig mykt, ca 20 minutter.
- Når det er fjerner vi litt av buljongen og maler, vil vi legge til buljongen som vi har fjernet etter hvert som vi har igjen, tykkere eller flytende. Vi vil overlate det til vår smak.
- Vi setter kremen på bålet, vi smaker salt, pepper og tilfører et skvett krem, rør godt og slår av.
- Hvis du liker det kaldt, legger vi det i kjøleskapet til serveringstid.
- Vi serverer i individuelle potter og dryss med persille eller gressløk.
- Og klar til å spise !!!