En plate der skjeen er hovedpersonen! Selv om jeg nå tenker på det, er det de som brukte gaffelen før for å gjennombore potetene. Dette er en helt tradisjonell rett i Spania, og selv om det kommer godt med spesielt når kulden rammer høst-vintersesongen, er det de som meg, selv om det er sommer, spis dem også.
Det er en tallerken med høy næringsverdi og veldig passende for hele familien. Vi gir deg oppskriften, ingrediensene og trinnvis.
Potetgryterett med kjøtt
Potetstuing med kjøtt er en tradisjonell spansk rett med høy næringsverdi.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Gryteretter
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram hakket biff
- 1 kg poteter
- En halv løk
- Halvmoden tomat
- Halvgrønn paprika
- 3 hvitløk
- 175 ml. hvitvin
- 500 ml av vann
- Kyllingbuljongterning
- Safran
- Sal
Preparación
- I en stor gryte legger vi litt olje på forbered sofrito hvitløk, løk, tomat og pepper. Alt veldig bra hakket og hakket, vi legger den over middels varme og lar alt koke.
- Deretter tar vi hakket biff og ved høy varme lar vi den brune litt, men ikke for mye, slik at den ikke blir for hard. Vi trenger ikke å glemme at så kommer matlagingen, og det er dette som får den til å bli ferdig.
- Når kjøttet er gyldenbrunt, legger vi til et halvt glass hvitvin og når alkoholen er fordampet, tilsett resten av ingrediensene: poteter kuttet i terninger, vann, en teskje safran, salt etter smak og kyllingbuljongtabletten.
- Vi dekker til gryten, og over middels varme vi lar det gjøre for noen få 30 minutter, til potetene er møre.
- Og klar! Vi setter av!
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 375