Potetstuing med blekksprut

Poteter med blekksprut

I dag presenterer jeg en oppskrift som jeg lenge har ønsket å dele med deg, en deilig potetgryte med blekksprut, en typisk oppskrift fra Cádiz, selv om lignende retter lages i hele Andalucía. Blæksprutfisken er veldig rik på forskjellige erkjennelser siden den er en veldig allsidig mat.

Blæksprutte er en mat rik på jod. Dette mineralet er viktig i stoffskiftet vårt, siden det regulerer energinivået og riktig funksjon av celler. I tillegg, og veldig viktig, er det en av matvarene som regulerer kolesterol, og det er derfor det anses å være viktig for vekttap dietter.

Ingredienser

  • 1 blekksprut eller hel blekksprut.
  • 4 mellomstore poteter.
  • 1 løk.
  • 1 grønn pepper.
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 røde tomater.
  • Vann.
  • Olivenolje
  • Sal
  • Timian.

Preparación

Først må vi rengjør blekkspruten veldig godt. Vi kutter den i middels eller store terninger, siden de mister volum når den er kokt. I tillegg skal vi hogge alle grønnsakene i små terninger.

Så vil vi gjøre en stek i ekspressgryten. Vi vil legge en god bakgrunn av olivenolje, og vi vil innlemme den i følgende rekkefølge: rekkefølge, løk, pepper og tomat. Når alt er posjert, tilsett den kuttede blekkspruten og la den koke over middels varme i noen minutter.

I mellomtiden, la oss gå skrelle potetene. Vi vil vaske dem godt for å fjerne eventuelt gjenværende smuss, og vi vil legge dem til i ekspressgryten kuttet i skuffelser eller cachelos. Denne typen kutt (som får poteten til å knase litt når den kuttes) gjør at den frigjør stivelsen, og gjør buljongen tykkere.

Endelig, vi dekker med varmt vann og vi vil legge til en klype salt og timian. Vi lukker gryten og koker i 20 minutter. Klar til å smake på denne oppskriften på poteter med blæksprutte! Jeg håper du liker den.

Mer informasjon om oppskriften

Poteter med blekksprut

Forberedelsestid

Matlagingstid

Total tid

Kilokalorier per porsjon 312

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.