La omelett Det er en klassiker av vår gastronomiske kultur, den skiller seg ut for sin smak og enkelhet å tilberede den, det er en kjent rett som ikke mangler i noen bar eller restaurant som tallerken eller som et deksel, vi kan tilberede den med forskjellige ingredienser.
I dag foreslår jeg potet- og courgetteomelett, en veldig myk og saftig omelett, det er en veldig komplett rett.
Potet- og courgetteomelett
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Tapas, sekunder
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 egg
- 3 poteter
- 2 courgetter
- 1 Cebolla
- Olje og salt
Preparación
- Vi skreller og vasker poteter og courgette godt, skjærer alt i tynne skiver, vi kutter også løken i strimler eller små biter,
- Vi blander alt i en bolle, krydder med salt og blander alt godt.
- Vi setter en stekepanne på bålet med nok olje, og vi legger til alle ingrediensene i bollen, vi setter ilden litt sterkt i omtrent 5 minutter, og senker den til middels varme, og vi lar det gjøres, vi vil rør og la den stå til vi ser noe som er mykt i 10-15 minutter.
- Mens vi i en annen bolle slo eggene med litt salt, og når pannen er klar, kaster vi den over eggene, vi blander alt veldig godt og knuser det litt slik at det er godt blandet, vi lar det stå i 5 minutter.
- Vi setter pannen som vi ønsker å bruke til omeletten med litt olje, lar den varme seg og tilsett all blandingen, vi lar ilden være litt sterk, slik at det blir laget et helt lag og senker vi varmen og lar den lage mat, når vi ser at det allerede er halvparten ferdig, snur vi det ved hjelp av en tallerken eller et lokk.
- Og det gjenstår bare å la den stå til vi ser at den er gylden på utsiden og saftig på innsiden, du stikker med en tannpirker eller en gaffel for å se hvordan den er inne.
- Du kan la det være helt sammenstøpt eller mindre, som du vil.
- Og klar til å spise !!!
- Det er like godt kaldt som varmt.