Poteter er en annen mat som alltid får oss ut av veien. I dag presenterer jeg noen smakfulle poteter a la Lyonesa for å se om du tør å gjøre det:
Ingredienser
- 3 løk Olje
- 1 boks tomater i terninger
- 1 laurbærblad
- 1 ss paprika
- 300 cm3 varm vegetabilsk buljong
- 1/2 glass hvitvin
- 1 kilo poteter
- 1 terning smør
- 1 ss hakkede urter etter eget valg
- Salt og pepper etter smak
Forberedelse:
Skjær tre løk i fine Julienne-strimler og surr dem i litt olje, tilsett en boks med hakket tomat og laurbærbladet og kok i 3 minutter.
Oppløs en spiseskje paprika i den varme grønnsaksbuljongen, tilsett den i sausen sammen med hvitvinen, urter, salt og pepper.
Skjær potetene i skiver, og legg smør i en bakebolle, legg litt saus og på toppen av det et lag potetkiler.
Gjenta operasjonen og kok i en moderat ovn til potetene er veldig møre.