Potetomelett med chorizo-kjøttdeig. Den tradisjonelle potetomeletten innrømmer mange forskjellige ingredienser, som grønnsaker, tunfisk, skinke, hvilken som helst pølse eller kjøtt, alt deilig !!!
Denne gangen har jeg forberedt det med picadillo de chorizo, kjøttet til å lage hakket chorizoDet er veldig bra siden chorizoen gir en veldig god smak. Dette kjøttet er fremdeles rått, men med alle krydder og sautert eller stekt, er det veldig bra å ha i tortillaen, det selges vanligvis i noen slaktere.
Potetomelett med chorizo-kjøttdeig
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: spyd, tapas
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 hull
- 3 poteter
- 100 gr. hakket chorizo
- Olje
- Sal
Preparación
- Vi tilbereder ingrediensene til omeletten vår. Vi legger chorizohaksen, vi sauter den i en stekepanne med litt olje. Vi booket.
- På den annen side skreller vi potetene, vasker og skjærer i veldig tynne skiver. La oss salt.
- Vi setter en stekepanne med en god stråle olje når den er varm, vi legger potetene til å steke, vi senker varmen litt og vi lar dem koke.
- Når potetene er, må de være veldig myke, vi fjerner dem og lar dem ligge i en drenering for å frigjøre overflødig olje.
- I en bolle legger vi de 6 eggene, pisker godt, vi legger litt salt. Vi legger til potetene, omrører godt slik at de integreres med egget, så legger vi til hakket og sautert chorizo, og vi blander alt igjen.
- Vi setter en stekepanne for å lage omeletten, vi legger litt olje, når den er varm, vil vi dumpe hele blandingen av egget, poteter og chorizo.
- Når vi ser at egget begynner å krølle seg på sidene, vil vi snu omeletten med forsiktighet og dyktighet.
- Vi avslutter omeletten og gir den poenget du liker, mer ostemasse eller mindre.
- Når det er, tar vi ut og er klare.
- Å spise!!!