Potet- og parmesankroketterDe er enkle å tilberede, vi kan lage dem som hovedrett ledsaget av en salat, følge med kjøtt, fisk eller som tapa.
Denne kroketteroppskriften er en oppskrift som hele familien vil like, på en middag for familie eller venner, vil den sikkert glede alle. De kan være laget av hvilken som helst ost du liker og som har smak siden poteten tar bort smaken, slik at de kan lages etter alles smak.
En økonomisk rett, og vi kan også gjøre den til bruk, hvis du har over puree eller kokte poteter, kan vi dra nytte av dem til å lage krokettene. Det gjenstår bare å røre og steke dem.
Potet- og parmesankroketter
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Tapas.
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo poteter
- 70-80 gr. revet parmesanost
- 1 spiseskje smør
- 2 egg
- Brødsmuler
- Olje og salt
Preparación
- For å lage potet- og ostekroketter, legger vi først en kjele med vann og litt salt. Skrell og skjær potetene i biter, når det begynner å koke tilsett potetene i ca 15 minutter. Når de er, tar vi dem ut og moser dem med en gaffel, eller hvis du har et apparat til å knuse potetene.
- Vi legger potetene i en bolle, tilsett spiseskje smør, bland og tilsett revet parmesanost. Vi blander det godt og legger det i kjøleskapet i et par timer til deigen er veldig jevn.
- Når vi skal lage krokettene, legger vi en sateng med olje for å varme opp.
- På den annen side legger vi eggene i en bolle og pisker dem. I en annen bolle brødsmulene.
- Vi lager kuler med potetdeigen, vi fører dem gjennom et egg og deretter gjennom brødsmuler. Når oljen er varm, steker vi krokettene i batcher til de alle er.
- Vi serverer dem varme, så vi legger merke til smaken av osten.