den piquillo paprika De er en klassiker som vi kan tilberede med et bredt utvalg av fyllinger, og til og med dra nytte av noen rester, vi kan spise dem varme eller kalde og også la dem være forberedt på forhånd.
Ved denne anledningen har jeg forberedt noen piquillo paprika fylt med grønnsaker, dra nytte av sommergrønnsaker. En stor vegetarisk tallerken at som forrett eller middag er veldig bra.
Piquillo paprika fylt med grønnsaker
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- En boks med piquillo paprika (12 paprika)
- 2 grønn paprika
- 3 Tomate
- 1 courgetter
- 1 Cebolla
- 2 fedd hvitløk
- 1 aubergine
- 4 ss flytende krem
- 2 ss tomatsaus
- Olje
- sal
- Oregano og pepper
Preparación
- Vi vasker grønnsakene og kutter dem i små biter.
- Vi setter en stekepanne med olje, sauter hvitløk og løk, når den begynner å ta farge, vil vi legge til de andre grønnsakene og la dem koke i ca 10 minutter.
- Etter denne tiden vil vi legge den stekte tomaten og la den koke i ytterligere 5 minutter, så vil vi tilsette litt salt, oregano, pepper og et halvt glass vann, vi lar den stå til de er kokte etter vår smak.
- Når de er ferdige, legger vi flytende krem, vi vil blande alt godt, vi vil smake på salt og pepper, vi vil slå av varmen og la den hvile og avkjøles litt.
- Så begynner vi å fylle paprikaen med denne fyllingen, vi legger litt til side for sausen, og vi fyller dem og legger dem på et brett.
- Til sausen tar vi litt av grønnsakene og knuser dem, hvis den er for tykk, vil vi tilsette litt vann. og vi dekker paprika.
- Det er en veldig god og lett saus.
- Vi kan servere dem varme eller kalde.