Petit pois a la française (eller franske erter)

den grønne erter De er en del av de matvarene som vi pleier å glemme på kjøkkenet vårt, og hvis de vises i dem, gjør de det på en veldig subtil måte (for eksempel skjult i ris). I dag bestemte jeg meg for å redde ertene ved hjelp av en oppskrift som kommer til oss fra Frankrike, veldig enkelt å gjøre og veldig økonomisk.

Vanskelighetsgrad: Meget lett

Forberedelsestid: 20 minutter

Ingredienser for 4 personer:

• Halv kilo grønne erter (fersk eller frossen, som du foretrekker. Hvis de er friske tar det lenger tid å lage) *

• 1 løk liten

• 3 tenner av den

• 1 ss olivenolje

• Sal å smake

• hvit pepper

• En liten bit av sukker

* I mitt tilfelle var de friske, men jeg hadde tidligere kokt dem og lagret dem i fryseren.

forberedelse:

I en kasserolle legg du vann med litt sal og når det begynner å koke, tilsett grønne erter. Når de er ømme, fjern dem fra varmen og la dem renne av.

I en gryte legg spiseskjeen olivenolje, Legg til løk julienned, den hvitløksfedd skjær i skiver og la alt surre over svak varme. Når løken er nesten gjennomsiktig, tilsett grønne erter, et kvart glass vann, den Pepper, el sukker og la det stå på middels varme til sausen reduseres (korriger for salt om nødvendig).

Og voila, du har allerede din franske erter klar til å nyte.

Når du serverer ...

Jeg har fullført fransk berøring fra oppskrift serverer ertene med en egg plage i sentrum, men i virkeligheten er de tradisjonell pynt av hvitt kjøtt.

Forslag til oppskrifter:

• Først av alt husk at selv om du er det kosthold det er matvarer du ikke bør eliminere helt. Med mindre du har et helseproblem og legen din forteller deg noe annet, kan du spise egg i moderasjon (ikke mer enn 3 i uken) eller olivenolje, som er gunstig for helse, men også i moderasjon (2 eller 3 ss om dagen er nok).

• Oppskriften 100% original y tradisjonell fransk også bære bladsalat kutt i strimler (kokt ved siden av ertene) og en spiseskje smør (lagt til rett før servering).
  

• Jeg kan foreslå å legge til gulrøtter, brokkoli, etc slik at garnison være mer komplett, men da ville jeg ikke lenger snakke om tradisjonell oppskrift, men av en oppfinnelse av meg, så er du selvfølgelig fri til å prøve hvis du foretrekker det.

Den beste…

Hvis du leter etter en baby eller er i første trimester av svangerskapet, kan denne oppskriften være til god hjelp. De grønne erter er en viktig mat i disse stadiene på grunn av deres høye innhold av folsyre, som forbedrer fruktbarheten og hjelper fosteret å utvikle seg.

God appetitt! Kos deg med oppskriften og ha en god søndag.