Om vinteren har jeg alltid gjort det kylling eller grønnsaksbuljong i kjøleskapet. På den måten kan jeg tilberede en deilig hjemmelaget suppe når som helst. Og å tenke at det var en tid da jeg ikke likte supper ... Denne pastaen og kyllingen er et flott alternativ til å varme opp.
Det er ingen måte å ha en varm suppe som venter når du kommer hjem etter en vanskelig og kald dag, er du ikke enig? Supper tillater også mange ingredienser. I dette tilfellet har vi utnyttet kyllingen som ble brukt til å lage buljongen, og vi har tilsatt pasta og litt grønnsaker for å gjøre det mer komplett. Tør du å forberede den?
Kylling og pastasuppe
Er det noe som trøster oss mer enn en varm suppe når vi kommer hjem om vinteren? Denne kyllingepasta-suppen er definitivt laget for den.
Forfatter: Maria
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
For buljongen
- 1 kylling
- Gulrot 1
- 2 selleri stilker
- 1 Cebolla
- 9 kopper vann
- Salt og pepper
Til suppen
- Strimlet kylling
- Gulrøtter 2
- 1 stilk selleri
- ½ løk
- 3 kopper pasta (haier)
Preparación
- Vi rengjør kyllingen med kaldt vann og legg den i en stor gryte.
- Vi kutter gulrot og selleristenglene i to og løken i kvart. Vi legger til potten.
- Vi heller vannet og kok opp. Når det koker, tilsett salt og pepper og reduser til varme. Vi surrer buljongen i 30 minutter eller til kyllingen er godt tilberedt.
- Mens buljongen koker, hakk de resterende grønnsakene i små biter og reserve.
- Når buljongen er klar, fjerner vi kyllingen og vi siler buljongen, returnerer den til potten. Vi kommer ikke til å kaste bort noe!
- Vi legger kyllingen på et skjærebrett og når den er temperert vi makulerer kjøttet å returnere den til potten.
- Vi hakker også grønnsakene som brukes til å lage buljongen og legger dem sammen med de som vi allerede har reservert til potten.
- Kok det hele i 15 minutter på svak varme mens du i en separat gryte vi koker pastaen. Når du er kokt, tøm og reserver.
- Vi retter på saltpunktet på suppen og vi serverer i boller. Vi legger pastaen på siden slik at alle kan servere seg hva de vil.