Artisjokker battered med øl, en enkel og veldig god oppskrift. Nå som vi er i artisjokksesongen, er de veldig gode og ømme. Vi kan tilberede dem på mange måter, men med ølrøren er de knasende, saftige og veldig ømme.
De panerte artisjokkene kan tilberedes til å følge en tallerken, som en aperitiff eller en forrett. De er en fryd i tillegg til at de er veldig gode for maten vår. Selv om panert ikke er den beste måten å spise grønnsaker på, er de bedre for de små på den måten og de vil spise dem mye bedre.
Å nyte!!!
- 4 artisjokker
- 2 egg
- 4 ss mel
- 125 ml. øl
- 1 Limón
- Sal
- Olivenolje til steking
- Majones til følge
- Først skal vi rengjøre artisjokkene. Vi fjerner bladene fra utsiden til vi er mest ømme. vi kutter spissene og en del av stammen. Vi vil rense hårene som er i sentrum av artisjokken ved hjelp av en teskje.
- Vi kutter hver artisjokk i 4 biter, vi gni hvert stykke med sitron slik at de ikke oksiderer.
- Vi tilbereder røren, i en bolle legger vi melet, saltet og vi heller ølet litt etter litt til det er en bundet masse, men det skal ikke være for lett eller for tykt.
- Vi setter en dyp stekepanne for å varme opp med rikelig med olje. Vi legger bitene av artisjokker i deigen som vi har tilberedt, som er godt dekket av alt, og når oljen er varm, steker vi artisjokkene.
- Når bitene er gyldenbrune, tar vi dem ut og legger dem på en tallerken med kjøkkenpapir som absorberer overflødig olje.
- Krydre artisjokkene.
- Og klar til servering !!!
- De vil være veldig gode ledsaget av majonesaus.