Paella med reker og blåskjell

Rekepaella med blåskjell, det er ingenting bedre enn å nyte en god paella. Noen ganger er det ikke nødvendig å ha mange ingredienser, men de må være av god kvalitet for å tilberede en god paella.

Med bare noen blåskjell, reker og noen skiver blekksprut tilberedte jeg denne paellaen og jeg holder meg veldig bra, ved andre anledninger legger jeg mange ting på det, og det kommer ikke så bra ut. Ris er en rett som er veldig populær på alle måter, og med forskjellige ingredienser er den en flott rett.

En enkel rett å tilberede. La oss gå med oppskriften.

print

Paella med reker og blåskjell

Forfatter: Montse

Oppskriftstype: første

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  20 m

Matlagingstid:  20 m

Total tid:  40 m

Ingredienser

• Fiskebuljong eller vann
• 350 gr. ris ca.
• 12 reker
• ½ kilo blåskjell
• Hvis du har litt blekksprut
• ½ grønn pepper
• ½ løk
• 2 hvitløk
• 5 ss tomatpuré
• Safran
• Olje og salt

Preparación

1. Det første er å lage en fiskebuljong, den kan også kjøpes. Du kan også koke blåskjellene separat og bruke den buljongen.
2. I gryten der vi skal tilberede risen, legger vi litt olje, når den er varm legger vi paprika og hakket løk, vi steker den litt og tilsett hakket hvitløk. Deretter legger vi til den knuste tomaten. Vi lar det koke over middels varme.
3. Vi vil sette blekkspruten som sauterer litt sammen med sausen.
4. Når vi ser at sausen er klar, vil vi tilsette buljong, 750 ml. Om. Det brukes vanligvis dobbelt så mye buljong som risen.
5. Når det begynner å koke, vil vi tilsette risen litt safran og litt salt, vi vil prøve den, etter 10 minutter skal vi tilsette blåskjell og reker.
6. Etter ca 5-8 minutter slår vi den av, lar den hvile i 5 minutter og så er det.
7. Og du er klar til å spise.
8. En deilig enkel og rik matrett.

3.5.3226