Purre, pære og gorgonzola quiche

purre, pære og ostepiche

Brødre, søstre ... kjære sognebarn alt god mat ... la oss stå opp og takke Herren (univers eller hedensk figur å velge) for velsmakende terter (aká quiches). For smak, farger og for hver person ... en quiche. Som muligens er fransk oppskrift mest eksportert noensinne tillater søt tann og diettbesatt, ung og gammel; fyll den med det de aller helst vil ha. Fra bacon og ost og skinke og dadler til den variasjonen jeg gir deg i dag: purre, pære og gorgonzola quiche. Kaldt, varmt eller varmt, spis det slik du vil, men spis det.

Hvis det som holder deg tilbake fra denne oppskriften er kaloriene, DONT PANIC! Ved å erstatte kremen for fordampet melk og typen ost for en fettfattig, kan vi få en veldig lik oppskrift og noe mer respektfullt for bikinioperasjonen. 

Purre, pære og gorgonzola quiche
Quiche er den berømte franske salte kaken, hvis mest kjente versjon er velsignet av to topp ingredienser: ost og bacon. I dag går vi et skritt videre og oppdager et annet deilig utvalg med en robust smak og full av nyanser: purre, pære og gorgonzola quiche.

Forfatter:
kjøkken: Francesa
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4

Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 

Ingredienser
Lager 4 individuelle tartetter
  • 1 ark kortdeigsdeig
  • 5 store purre
  • 2 pærer
  • 1 Cebolla
  • 150 gr gorgonzola-ost
  • 3 egg
  • 200 ml. krem (eller fordampet melk) væske
  • Sal
  • pepper

Preparación
  1. Vi pakker ut den knuste deigen og sprer den over de enkelte formene, ved hjelp av en kniv kutter vi den til vi får den nødvendige størrelsen for å dekke innsiden av formene helt.
  2. Ved hjelp av en gaffel stikker vi overflaten på deigen for å forhindre at den sveller når vi setter den i ovnen.
  3. Forvarm ovnen til 180 º og la deigen brunes i 10 minutter
  4. I mellomtiden skreller og hakker purren og rødløken og steker dem til de er gjennomsiktige (ca. 5 minutter på middels varme).
  5. Skrell og hakk pæren veldig fin og tilsett i sausen, stek i 2-3 minutter. Vi trekker oss og reserverer oss.
  6. I en bolle, pisk eggene og tilsett purre, løk og pæresaus, kremen (fordampet melk), hakket gorgonzola-ost, salt, pepper, muskatnøtt. Vi blander alt veldig bra.
  7. Når massene er kalde, heller vi blandingen på overflaten.
  8. Vi setter quichene tilbake i ovnen i 20-25 minutter til de stivner og blir brune (koketiden er mindre enn en vanlig quiche på grunn av den mindre størrelsen på de enkelte porsjonene.

Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 258

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.