Ost tartlets og jordbær syltetøy
Denne helgen har jeg søkt på desserter, med bedre og dårligere resultater. Disse individuelle ostetårtene var en gjestefavoritt, men også den mest arbeidskrevende. Hvis du ikke vil ha det travelt som meg, anbefaler jeg at du lager tartlene på forhånd - du kan holde dem frossen i opptil 2 måneder - og fylle dem på feiringsdagen.
Å lage disse tartlene er veldig enkelt, men krever litt oppmerksomhet hvis vi vil at de skal være vakre, formede og gyldne. Når du har gjort det første partiet, mister du frykten for dem, og jeg er sikker på at du vil bruke dem ofte ved å variere fyllingen. Osten er enkel og tar bare 15 minutter i ovnen for å "stivne". Det lar deg også spille med forskjellige papirstopp; jordbær, bitter appelsin eller kirsebær, Blant andre.
Ingredienser
For 6 enheter (cupcakestørrelse)
- For tartettedeigen:
- 125 g. Av mel
- 50 g. melis
- 40 g. mykgjort smør i biter
- 1/2 egg
- 1/4 ts bakepulver
- En klype salt.
For fylling:
- 200 g. kald kremost
- 35 g. av sukker
- 1/2 egg
- 1 ts sitronskall
- En klype salt
- Marmelade
Utdypning
Vi starter med å forberede tartlene. For å gjøre dette, siler vi melet med sukker og salt. Tilsett deretter resten av ingrediensene og med fingrene vi jobber miksen til alle ingrediensene er samlet. Vi danner en ball og pakker den inn i plastfolie for å sette den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Når deigen hviler, sprer vi den ved hjelp av en kjevle på en lett melet overflate til den er fin. Med en sirkulær pastakutter, skjær deler av deigen og dekk til med utsiden av en silikonmuffinsform, og trykk lett. Deretter dekker vi deigen med en annen form som den forrige og trykker lett på. Vi prøver å oppnå denne måten at tartlene våre har en vakker form både på utsiden og på innsiden.
Vi baker dem opp ned ved 170 ° C i ca. 12-15 minutter. Etter 10 minutter kan vi åpne døren, snu formene opp ned og fjerne den indre formen slik at den er ferdig å bake. Når den er bakt og kald, fjern den resterende formen og reserver.
Vi forbereder fyllingen slå alle ingrediensene.
Vi fyller tartlene ved å plassere en ts syltetøy i bunnen og deretter kremost.
Stekes ved 170º i 15 minutter eller til den er satt. Vi fjerner dem og lar dem avkjøles før servering.
Mer informasjon - Kirsebærsyltetøy
Mer informasjon om oppskriften
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
Kilokalorier per porsjon 200
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.