I dag skal vi forberede en deilig muffins med olivenolje. En veldig enkel tradisjonell hjemmelaget muffins med en veldig rik oljesmak. Vi kan også bruke solsikkeolje, det gir en mildere smak.
En klassisk frokost eller matbit, perfekt til å følge med en kaffe, rik luftig og saftig svampekake som ikke kan mangle i noe hjem. De holder seg godt i flere dager i en boks.
Muffins med olivenolje
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Desserter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- Ingredienser: (24 enheter)
- 375 gr. konditori mel
- 3 egg størrelse L
- 250 gr. av sukker
- 250 gr. melk
- 250 gr. mild olivenolje
- 1 pose gjær
- En klype salt
- Sitronskall
- pinjekjerner og sukker til pynt
Preparación
- I en bolle legger vi eggene med sukkeret og pisker i 5 minutter, slik at blandingen blir veldig luftig og muffinsene blir mykere, hvis du har en visp mye bedre, er den for hånd tyngre og deigen er ikke så luftig .
- Tilsett melk, pisk, pisk oljen igjen og sitronskall.
- Bortsett fra at vi blander melet med gjæren og en klype salt, vil vi sile det med en sil, vi vil legge det litt etter litt til den forrige blandingen, omrør sakte og integrer melet godt.
- Vi lar deigen hvile i 30 minutter i kjøleskapet før vi baker dem. Vi slår på ovnen ved 180 ºC.
- Vi forbereder muffinkapslene, vi legger dem på bakeplaten og vi fyller dem i ¾ delene av formen, vi legger litt sukker på toppen, og hvis du liker noen pinjekjerner, legger vi den i ovnen i ca 20 minutter eller til det blir tørt når det punkteres med en tannpirker.
- Vi fjerner fra ovnen, lar den avkjøles.
- Og klar !!!
- De holder i flere dager i en boks.