Nudler er en type nudler som brukes i mange oppskrifter av asiatisk mat. I tillegg til å være en ingrediens som godtar utallige kosttilskudd, tilberedes den på få minutter, og dette gjør det til et flott alternativ når du ikke har for mye tid. Ved denne anledningen har jeg tilberedt disse nudlene med kylling og paprika i soyasaus.
Men alternativene er uendelige du kan legge reker, andre typer sjømat og forskjellige grønnsaker og alltid blir resultatet en deilig rett. Hvis du vil overraske gjestene dine, kan denne retten være et flott alternativ, original, enkel og rask, som du helt sikkert vil lykkes med. Uten videre kommer vi ned på kjøkkenet!
Nudler med kylling og paprika i soyasaus
Nudler med kylling og paprika i soyasaus
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: Oriental
Oppskriftstype: Lunsj
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr pasta nudler
- Et kyllingbryst
- Et stykke rød pepper
- 1 stykke grønn pepper
- En porsjon gul paprika
- ½ løk
- En teskje karrypulver
- 4 ss soyasaus
- Et halvt glass vann
- extra virgin olivenolje
Preparación
- Først skal vi rense kyllingbrystet veldig godt ved å fjerne fettet.
- Vi vasker med kaldt vann og tørker med absorberende papir.
- Skjær brystet i tynne strimler og tilsett salt og karrypulver.
- Vi setter en dyp stekepanne på bålet og tilsett en duskregn av jomfruolivenolje.
- Vi koker kyllingen fullstendig og tilsett 1 ss soyasaus.
- Når sausen er redusert, fjern kyllingen fra pannen og reserver.
- Vi vasker paprikaene veldig godt og kutter dem i strimler, slik at de alle har samme størrelse.
- Vi kutter løken i julienne.
- Vi setter kjelen tilbake i bålet og koker grønnsakene sammen i noen minutter.
- I mellomtiden legger vi en gryte med vann på bålet.
- Når vannet begynner å koke, tilsett nudler og kok i 3 minutter.
- Vi drenerer med kaldt vann for å kutte matlagingen og lar alt vannet renne bort.
- Når paprikaen er klar, tilsetter vi kyllingen igjen.
- Nå legger vi nudlene til pannen og legger til soyasausen som vi hadde reservert.
- For å avslutte, legger vi også til et halvt glass vann og lar det redusere til middels varme i et par minutter.
notater
Det er viktig å servere nudlene med en gang, ellers koker pastaen og blir myk.