Kremmuffins, møre og veldig luftige

Disse muffinsene har blitt en vanlig husholdningsvare siden jeg oppdaget dem. De enkleste oppskriftene er noen ganger de beste, og disse muffinsene er et godt bevis på det; øm og veldig luftig De trener alltid!

De er muffins som jeg oppfordrer alle med "frykt" for å bake å prøve. Spiker grunnleggende cupcakes, som bare krever å bruke litt tid på å måle de merkede mengdene på en skala. Tør du å forberede dem? De blir en vanlig frokost og snacks i hjemmet ditt sammen med sjokolademuttermuffins o Eple og kanel som vi nylig har utarbeidet.

Ingredienser

Lager 20 muffins

• 4 egg
• 250 gram sukker
• 250 ml solsikkeolje
• 100 ml flytende krem ​​35% av MG
• 350 gram konditori
• 1 pose kjemisk gjær
• Skal av 1 sitron

Utdypning

Vi slo med elektriske stenger egg og sukker til det er hvitt og dobbelt i volum.

da vi tilsetter kremen, solsikkeolje og sitronrist, og slå i lav hastighet til den er helt integrert.

Vi innlemmer melet og gjæren siktet litt etter litt og bland med en treskje til du får en homogen masse. Så lar vi den hvile i mer enn 10 minutter.

Vi utnytter denne tiden til forvarm ovnen til 210º.

Over tid heller vi deigen i papirformer for muffins, former som i sin tur blir montert i fordypningene til en muffinsbrett av metall. Vi vil helle den nødvendige deigen for å fylle 3/4 deler av hver form, ikke mer. Deretter vil vi drysse overflaten på muffinsene med en sjenerøs mengde sukker.

Vi baker muffinsene 15 minutter til de er gyldenbrune. Hver ovn er forskjellig, så første gang, etter 15 minutter, kan du prøve å stikke med en pinne for å sjekke om deigen er ferdig eller om den fortsatt har tid til å lage mat.

notater

Å legge papirkapslene i stålene er hemmeligheten slik at muffinsene voks opp og dryss det nødvendige sukkeret for å oppnå den karakteristiske pompaden.

Mer informasjon -Sjokolade- og nøttemuffins, spesielt for denne fredagen og begynnelsen av høytiden

Mer informasjon om oppskriften