Sjømat er en ingrediens som som regel alle liker, i dag vil jeg dele med deg en oppskrift som jeg kaller muslinger med varm saus. Det er enkelt å tilberede, og hvis du liker krydret, er det perfekt å legge til et snev av cayenne.
Som alltid begynner vi med å kjøpe den rare ingrediensen, og vi organiserer tiden.
Vanskelighetsgrad: inn-sjekk
Forberedelsestid: 20 minutter
Ingredienser for 4 personer:
- 500g muslinger
- cognac
For sausen:
- knust naturlig tomat
- pepper
- sal
- cayenne
- olje
- 1 hvitløksfedd
- en løkskive
Som du kan se ingrediensene er grunnleggende og ganske enkelt å oppnå. Vi startet en time før vi satte muslingene med litt vann og salt for å drive kornet de bærer ut.
Nå drenerer vi dem og vi kaster dem inn en stekepanne med litt olje, for å sautere dem og at de åpner ferdig, husk det Lukket musling etter en stund med varme anbefales ikke å konsumere det. Vi tilfører litt cognac og vi sauter dem, slik at de får et spesielt preg.
Vi lar alkoholen synke Vi legger til sausen med en krydret berøring. Når vi har fått sausen med muslingene lar tomat koke og tykne litt.
Jeg forbereder dem som aperitiff, i så fall kan mengden variere etter smak. Minn deg også på at det kan være uten cayenne, så Det ville slutte å være så krydret.
Jeg må bare ønske deg det kos deg med oppskriften og Jeg håper kommentarene dine. Bon appetitt.