Mosede grønnsaker
Pureer er viktige retter til mate babyer, men voksne trenger også disse oppskriftene slik at de gir oss alle næringsstoffene som grønnsaker inneholder. Et riktig kosthold rikt på frukt og grønnsaker holder oss hydrert på denne tiden av året.
Også grønnsakene i puré er en god kombinasjon av matvarer der kaloriinntaket er veldig lavt, og er spesielt viktig i slanke dietter.
Ingredienser
- 2 gulrot
- 1 selleri
- 1 purre
- 3 tomat.
- 3-4 brokkoliknopper.
- 3-4 poteter.
- Olivenolje
- Vann.
- Sal
- Revet ost eller krutonger (valgfritt).
Preparación
Først vil vi begynne å terning middels gulrøtter, selleri, purre og poteter. Disse blir posjert i en stekepanne med en god duskregn av olivenolje.
Videre vi vil pochere tomatene i vann for så enkelt å fjerne huden, og vi vil dampe brokkoliknoppene.
Når brokkoli og tomatene er klare, skal vi skrelle sistnevnte og legge dem hakket i forrige panne. Vi vil dekke med vann, tilsette salt og la være kok ca 25 minutter om.
Til slutt vil vi fjerne litt av kokevannet og vi vil male. Vi vil tilsette mer vann enn vi har fjernet i henhold til tettheten du vil ha i puréen. Du kan følge den med revet ost eller krutonger.
Mer informasjon om oppskriften
Total tid
Kilokalorier per porsjon 214
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.