Millefeuille er en tradisjonell søt laget med forskjellige lag butterdeig bakt og ispedd konditorkrem eller pisket krem, hovedsakelig. I dag på Cooking Recipes forbereder vi en "rask" versjon, og gir ekstra smak til kremfyllingen med en teskje øyeblikkelig kaffe.
Hvorfor sier vi at det er en rask versjon? Rett og slett fordi vi har gått til supermarkedet og kjøpt butterdeig. Så det eneste vi har viet tid til er kaffefyll og glasur som vi har pyntet med sjokolade. Gi det et forsøk! Det er en ideell dessert å overraske de hjemme; møysommelig, men ukomplisert.
Millefeuille med kaffekrem
Denne millefeuille med kaffekrem er en enkel dessert å spise, ideell for å overraske familien eller gjestene neste helg.
Forfatter: Maria
kjøkken: Francesa
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 7
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 ark butterdeig
- Sukker
For fylling
- 5 eggeplommer
- 115g. granulert sukker
- 2 ss maisstivelse
- 360 ml. helmelk
- 1½ ts pulverkaffe
For frosting
- 60g. melis
- 1 ss kaffe laget
- 30 g. smeltet mørk sjokolade
Preparación
- Vi forvarmes ovnen til 200 ° C
- Vi strekker deigen butterdeig til et kvadrat på omtrent 30 × 28 cm oppnås.
- Vi strør over sukker på butterdeigen og pass valsen overfladisk slik at den blir impregnert i deigen.
- Vi deler deigen i 3 rektangler (10 cm brede hver ca.) Vi legger dem på et stekebrett foret med smørepapir og legger dem i fryseren i 20 minutter.
- Etter tid tar vi ut av fryseren og vi legger vekt på butterdeigen ... et stativ vil gjøre. Ved å legge samme vekt på alle rektanglene, vil vi sørge for at de alle vokser likt i ovnen.
- Stek 20-25 minutter eller til butterdeigen er gyldenbrunt, og la det avkjøles helt på et rist.
- Til lage fyllingen, pisk eggeplommene med sukkeret til de blir hvite, ca 3 minutter på høy hastighet.
- da vi innlemmer maisenna litt etter litt juling i lav hastighet.
- Vi varmer opp melken med kaffen i en kjele på middels varme til den er i ferd med å koke, men ikke kok! Så fjerner vi den og lar den hvile i 5 minutter. Hell melken gradvis i eggedosisen, og fortsett å slå i lav hastighet
- Overfør blandingen til kasserollen og sett den på middels varme i omtrent 8 minutter, og rør hele tiden. Når kremen tykner, Vi fjerner kasserollen fra varmen og heller kremen i en beholder. Vi dekker den med plastfolie og lar den avkjøles helt (2t). Når det stivner, kan vi sette det i kjøleskapet.
- Å lage frosting Vi slo sukkeret med kaffen til vi fikk en blanding med en lavakonsistens. Om nødvendig tilfører vi mer sukker.
- Vi monterer kaken legg på et av butterdeigslagene, en del av fyllet. Deretter legger vi et annet lag med butterdeig og igjen fylling. Når du fyller fyllet, er det best å la en centimeter ligge på hver side mot kantene uten, slik at kremen ikke sprer seg.
- Vi legger det siste laget med butterdeig, med den flate siden opp. Vi sprer glasuren over den med en slikkepott.
- Vi fyller en flaske eller en plastpose med et veldig fint hull med smeltet sjokoladeoy vi trekker noen linjer på glasuren på langs. Til slutt tar vi en tannpirker og drar den vinkelrett på linjene og setter inn retningen for å lage tegningen.
- La avkjøles i 20 minutter I kjøleskapet millefeuille og fjern den 20 minutter før servering.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 290