Inntil for noen måneder siden visste jeg ikke nøyaktig hva en pannekake var, selv om man oversatte begrepet til engelsk var det lett å utlede at det var en kake laget i en stekepanne. Men ikke i hvilken som helst stekepanne, i en jernstekepanne, slik Tony Romas restaurantkjede gjorde det moteriktig.
Denne kjeksen, som vanligvis presenteres i XXL-format, har et mykt og lett kremaktig interiør og ristede og knasende kanter. Noe, sistnevnte som du ikke finner i denne hurtigversjonen som vi tilbereder i dag i mikrobølgeovnen og som jeg inviterer deg til å prøve hvis du vil gi deg selv en søt godbit.
Dette er en forenklet versjon av pannekaker. En vegansk versjon designet for å bli konsumert når den kommer ut av mikrobølgeovnen, eller bedre noen minutter senere. Ikke hopp inn i den så snart den kommer ut, for du vil bare brenne tungen din.
Oppskriften
- 30 g. Smør
- 30 g. av sukker
- 1 ts vaniljeessens
- 40 g havregryn
- En halv teskje kjemisk gjær
- 25 g. mandelkrem
- Noen sjokoladebiter til pynt
- Vi smelter smøret i gryten eller bollen som vi skal tilberede kaken i.
- da tilsett resten av ingrediensene en etter en unntatt chips, bland etter hver tilsetning til den akkurat er kombinert.
- Når deigen er homogen, jevner du overflaten litt og legger noen få på den Sjokoladebiter at vi vil synke litt ned i deigen ved å utøve litt press.
- For å fullføre vi tar til mikrobølgeovnen ved 800W litt over et minutt (du må teste din)
- La stå et par minutter og nyt kaken i mikrobølgeovnen.