Et brød uten mel? Jeg kan ikke la være å prøve denne typen oppskrifter som om det var et eksperiment. Jeg tror også det er en stor ressurs for de dagene vi ikke har kjøpt brød, vi kommer sent hjem og vi har lyst på en blandet sandwich til middag. Pleier det å skje med deg? Fra nå av kan du ty til plan B: Plan keto.
Det kan også bli plan A for mange, for alle de, spesifikt, som har en glutenintoleranse, siden den er laget med egg, olje, mandler, gjær og salt. Ingredienser derimot lette å finne og som vi vanligvis har i spiskammerset vårt.
Dette brødet er i tillegg tilberedt på noen få minutter. På 90 sekunder med mikro, nærmere bestemt. Bare av den grunn er det verdt å prøve, synes du ikke? Jeg har laget den i en form med 12×12 centimeter bunn, men du kan lage den i en noen centimeter mindre og så åpne den i to. Tør du å prøve det? Med gresskar og appelsin syltetøy som vi laget for noen uker siden er deilig.
Oppskriften
- 1 ss olivenolje
- 1 egg⠀
- 35 g malte mandler ⠀
- 1 ts gjær ⠀
- En klype salt ⠀
- En klype tørket oregano
- Vi blander alle ingrediensene i en bolle ved hjelp av en gaffel eller noen manuelle stenger.
- La oss helle blandingen i en rund eller firkantet beholder med flat bunn og litt høye vegger og ta den til mikrobølgeovnen.
- Vi koker 90 sekunder på maksimal kraft.
- Deretter tar vi den ut av mikrobølgeovnen, løsner den og rister den for å lage litt toast eller en sandwich.