Mango Mousse

Ingredienser:
250 g mangomasse
50 cc appelsinjuice
160 g sukker
7 g unflavored gelatin
250 cc tung krem
100 cc vann
80 g hvite
1 appelsinskall

Preparación:
Lag en italiensk marengs: legg sukkeret i en liten gryte med vannet, kok opp til det når 118 ° C. På den annen side, slå de hvite i en bolle som støtter varmen til den blir skummende.

Hell over dem, sirupen i form av en tråd, og slå hele tiden til temperaturen på bollen faller. Tilsett mangomasse til den italienske marengsen. Fukt gelatinen i appelsinjuice og varm opp uten å koke.

Legg den til marengsen sammen med appelsinskall. Slå deretter kremen til middels punkt og innlem den i forrige preparat med innhyllende bevegelser. Fyll glassene og sett dem i kjøleskapet i 6 timer.

Server med mangokiler, pisket krem ​​og friske mynteblader.


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.