Hvor rike er mangoene når de er på sitt punkt. Og hvor forfriskende er dessertene laget med denne ingrediensen. desserter som dette mangomousse med granola som du kan tilberede på bare 15 minutter og deretter la den hvile i kjøleskapet.
Du kan gjøre det dagen før, sette det i kjøleskapet om natten og glemme det til neste dag. Før du serverer den er det bare å fullføre den med litt spiseskjeer granola, kjeks og/eller hakkede nøtter og noen biter fersk mango. Det blir en fantastisk dessert.
For å lage denne desserten er nøkkelen at mango er moden. Ikke bare fordi de vil ha mer smak, men også fordi de blir søtere og du vil kunne redusere mengden tilsatt sukker. Hjemme liker vi ikke altfor søte desserter, husk dette når du leker med sukkermengden. Legg merke til det og oppmuntre deg selv til å forberede det!
Oppskriften
- 250 ml. piskekrem (35% fett)
- 500 g av mango cerne
- 160 g. melis
- 120 ml av vann
- 2 ts nøytralt gelatinpulver
- 8 ss granola
- 1 mango i terninger
- I en bolle vi pisker kremen avkjøl godt til den er fast og oppbevar i kjøleskapet når den er ferdig.
- Bland deretter gelatinpulveret og vannet i et glass og la pulveret hydrere i fem minutter.
- Vi utnytter denne tiden til å knuse mangokjøttet med melis til vi oppnår en puré.
- Vi går tilbake til gelatinen for å ta den til mikrobølgeovnen i varmesjokk på 15 sekunder, hvoretter vi vil røre blandingen til vi ser den fullstendig oppløst.
- Når den er oppløst, tilsett to spiseskjeer av mangopuréen til gelatinen og bland godt.
- Så heller vi denne gelatinblandingen på mangopuréen gjenværende og bland til det er innarbeidet.
- For å bli ferdig vi integrerer med omsluttende bevegelser denne blandingen inn i kremfløten.
- Del blandingen i 6 glass og sett i kjøleskapet til det stivner, ca 4 timer.
- Før servering, tilsett granola og fersk mango i terninger og nyt mangomoussen veldig kald.