Hvor mange av dere har bakt de første informasjonskapslene dine under denne innesperringen? Jeg vet at mange er oppmuntrende lag kaker, kaker ... forberedelser som han ikke våget før. Derfor har kjemisk gjær blitt et vanskelig produkt å finne den siste uken.
Ikke bekymre deg for den kjemiske gjæren, for denne oppskriften av mandel- og havregrynkaker du trenger ikke det. De er ikke klassiske informasjonskapsler; Hvetegjær erstattes her av malt havre og mandler. Og de har ikke sukker heller; søtheten oppnås ved å tilsette knuste dadler i deigen.
Selv om de er veldig forskjellige fra de klassiske informasjonskapslene, kan jeg forsikre deg om at de er veldig rike informasjonskapsler. Mitt råd er det gjør endelig slik at overflaten blir skarp. Hvordan du vil verifisere å gjøre dem har ikke noe mysterium; Du trenger bare ingrediensene, en kjøttdeig eller stavmikser og hendene.
Oppskriften
- 100g. havregryn
- 50g. mandelmel
- 30g. ekstra jomfru olivenolje
- 40 g. pitted datoer
- 40 g. tørkede fiken
- ½ ts vaniljeessens
- ½ ts malt kanel
- Vi starter med å sette å suge datoene og tørkede fiken i varmt vann i 10-15 minutter.
- Vi slår på ovnen og vi forvarmer den til 180 CC.
- Vi utnytter også, før vi kommer til deigen, til stek stekebrettet med smørepapir.
- For å forberede deigen, vi knuser alle ingrediensene: havregryn, mandelmel, olivenolje, gjennomvåt og litt drenert dadler og fiken, vaniljeessens og malt kanel.
- Når deigen er laget, legger vi bakepapir på en benkeplate for å helle den på toppen. Vi samler det med hendene, klemmer det litt og legger et nytt papir på toppen slik at vi kan kjevle ut deigen med kjevle opptil 3 mm. tykk uten å feste oss.
- Når strukket, med en kutter (eller en kniv) kutt kakene og legg dem på stekebrettet. Når du er ferdig, samler vi biter av overflødig deig og gjentar operasjonen.
- Vi baker mandelkakene i 12 minutter eller til de er lett gyldne.
- Til slutt, vi plasserer på et stativ og la dem avkjøles.