Makaroni bolognese, enkel middag etter alles smak

Ingen kommentarer

Forleden tok jeg med deg en peruansk oppskrift, og i dag skal vi transportere til en annen del av verden for å tilberede en enkel middag som alle vil like: Italia. Bolognese eller bolognese er en sterk saus hvis hovedingredienser er kjøttdeig, løk, gulrot og tomat, selv om vi allerede vet at hver husstand har sine preferanser, og vi kan finne den med en annen ingrediens som selleri eller pepper, for eksempel.

Det er vanlig at denne sausen serveres med spaghetti (spaghetti), nudler (nudler) eller polenta, selv om det også kombineres med alle typer pasta. Barn pleier å foretrekke makaroni, så i dag skal vi servere oss en god tallerken med makaroni alle bolognese. La oss gå dit!.

Ingredienser

100 gr makaroni per person
En halv kilo kjøttdeig
Gulrøtter 2
4 modne tomater
1 Cebolla
Halvgrønn paprika
Revet ost
1 ss olivenolje
Sal

Utdypning

Vi starter med å koke vann med litt salt. Vi koker pastaen i henhold til produsentens instruksjoner, og når den er klar vil vi tømme og reservere den. På den annen side tilbereder vi sausen: I en panne varmer vi opp olivenoljen og pocher løken kuttet i veldig små firkanter, og tilsett deretter kjøttet og kok det til det er gyldenbrunt. Tilsett pepper og tomater, alt kuttet i firkanter.

Når det begynner å bli konsistent, tilsett litt vann og gulrøttene kuttes i små terninger. Vi vil la det ta konsistens igjen, vi vil salt etter smak og det er det. Nå må vi bare servere parabolen med pastaen, litt saus og revet ost. God appetitt!