Maisstivelse flan uten ovn, en rik enkel flan uten ovn som vi kan tilberede på kort tid, og den er veldig bra.
La Maisstivelse brukes som fortykningsmiddel, Den brukes i både søt og salt. Det er veldig enkelt å bruke, først må du oppløse i kulde for å tilsette litt varm væske og dette tykner litt etter litt. Selv om den har flere bruksområder, kan den blandes med andre mel for å lage brød og annet søtsaker, det er glutenfritt, så det er ideelt for cøliaki.
Den tilberedes på kort tid og trenger ikke ovn.
Maisstivelse flan uten ovn
Forfatter: Montse
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 liter melk
- 5 eggeplommer
- 9 ss maisstivelse (90 gr.)
- 200 gr. av sukker
- 1 ss vaniljesmak
- Flytende godteri
Preparación
- For å lage flan med maisstivelse uten ovn, forbereder vi først en form for flan.
- Vi lager karamellen med sukker i en panne på svak varme, eller vi kan kjøpe den allerede tilberedte karamellen.
- Vi dekker bunnen av formen med karamellen.
- I en kasserolle setter vi melken til å koke, og la det stå litt i et glass for å oppløse maisenna.
- Vi varmer opp melken som vi har i kasserollen med sukker og vanilje over svak varme, og vi rører med en tresleiv slik at sukkeret ikke henger fast og smelter. Når det begynner å koke, fjern det fra varmen. La det avkjøles litt i 10 minutter.
- Med melken vi har reservert, legger vi den i en bolle, tilsett eggeplommer, blandes godt, tilsett deretter maisenna og rør til den er godt oppløst og uten klumper.
- Ta 2-3 ss varm melk og tilsett dem i blandingen av eggeplommer og maisstivelse, rør omgående.
- Vi legger denne blandingen i kasserollen, rør alt. Vi setter kjelen på varme over svak varme og vi rører til den begynner å tykne.
- Vi fjerner fra bålet. Vi legger den i formen som vi har med karamellen, vi lar den avkjøles, vi legger den i kjøleskapet i 4-5 timer eller over natten.
- Og klar til servering !!